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Cursos Cortos

EMPANADAS (Variedad de masas y rellenos)

INFO

Duración: 1 clase de 4 horas
Prof: Marité y Aldo Rodriguez

Contenido

Masas diversas:
Para horno
Para fritura
De hojaldre
Quebrada
Con levadura


Carbonada o relleno para empanadas:
Criollas
Cordobesas
Federales
Árabes
De vigilia
De jamón y queso (copetín)


Características en la masa y relleno de las empanadas:
Tucumanas
Riojanas
Salteñas
Santiagueñas
Catamarqueñas
Sanjuaninas
Mendocinas