(0351) 424-3302 / Santa Rosa 394 / Córdoba
index
Mas de 35 años Formado Profesionales!

Novedades

Comer chocolate es similar a estar Enamorados!!!

Un estudio encontró que al consumirlo se liberan endorfinas que "producen alegría, felicidad y amor". Según el informe las mujeres que se llevan a la boca una barrita de cacao tienen la líbido más alta.

El chocolate [...]

VER MÁS 12.02.2014

Una ideal propuesta para nuestras fiestas!!!

Cuando planeamos nuestra mesa dulce de Noche Buena o Año Nuevo siempre pensamos en los tradicionales budines, turrones, frutos, stolen y por supuesto el tradicional pan dulce, este pan no siempre le gusta a los mas chicos de nuestra casa asi [...]

VER MÁS 10.11.2013

Como abaratar para un cumpleaños de niños

Cuando se trata de un cumpleaños de niños tenemos que tener en cuanta elaborar cosas simples, no pegajosas ni elaboradas con cosas húmedas, para limpiar lo menos posible al terminar la reunión.

Debemos elaborar; [...]

VER MÁS 10.11.2013

Cursos Cortos

CURSO DE ESCABECHES ...

INFO

Duración:  2 clases de 2 ½ horasc/u
Prof:  
Gabriela Dordoni.

Objetivos
Instruir al alumno en los aspectos generales de conservación, pasteurización, esterilización y agregados químicos de los diferentes alimentos.

Contenidos

Evolución histórica de la conservación de alimentos, pautas a seguir según el Código Alimentario. Diferentes procedimientos de pasteurización y esterilización.Realización de diferentes cortes de verduras y variadas preparaciones de corta y larga duración.

Metodología
Las clases se darán de forma teórico, brevemente a modo de introducción y luego la práctica de todos los métodos de conservación realizando diferentes escabeches para su posterior degustación.